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recipe image Vegane Kürbissuppe
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  • gemuse
  • vegetarisch
  • vegan

Vegane Kürbissuppe

Vegane Kürbissuppe

  • Minuten40 minuten
  • Portionen3 Portionen
  • Einfach

Zutaten

  • 500 g Hokkaido Kürbis
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Apfel
  • 30 g Becel ProActiv Gourmet
  • Muskat
  • Pfeffer
  • 50 g vegane Kochcreme mit 9% Fett
  • Jodsalz

Zubereitung

  1. Kürbis putzen und mit Schale in kleine Würfel schneiden. Zwiebel klein hacken, Apfel schälen und in Würfel schneiden.
  2. Becel ProActiv Gourmet in einem Topf schmelzen, Kürbis, Apfel und Zwiebel zugeben und 5 Minuten dünsten, mit Muskat und Pfeffer abschmecken und mit 500 ml Wasser aufgießen. Kurz aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 15 Min. köcheln lassen.
  3. Anschließend pürieren, mit der Kochcreme verfeinern, auf Tellern anrichten und genießen. Nach Belieben salzen.
Mit Ingwer oder Chili würzen.