Lachsforellenfilet waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und kurz stehen lassen. In der Zwischenzeit Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden. Erdäpfel in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
Gemüse in die Mitte eines großen Stücks Bratfolie geben, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Lachsforellenfilet ebenfalls mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, auf das Gemüse legen und 1 TL Becel ProActiv Gourmet darauf verteilen. Die Bratfolie nach Packungsanweisung verschließen und den Fisch im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175°C) ca. 15 Minuten garen.
Erdäpfel pellen und vierteln. 1 TL Becel ProActiv Gourmet, mit Kräutern vermischen. Erdäpfel zusammen mit der Forelle und dem Gemüse servieren.
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