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recipe image Kräuter-Fleischbällchen mit buntem Fisolen-Gemüse
  • hauptgericht
  • einfach
  • rindfleisch
  • kalb
  • bohnen-und-andere-hulsenfruchte
  • kartoffeln
  • braten
  • abendessen
  • mittagessen
  • fleisch

Kräuter-Fleischbällchen mit buntem Fisolen-Gemüse

  • Minuten30 minuten
  • Portionen4 Portionen
  • Einfach

Zutaten

  • 1 kg Erdäpfel
  • 1 TL Jodsalz
  • 400 g Tatar / margeres Faschiertes vom Rind
  • 80 g Magertopfen
  • 1 EL Paniermehl
  • 3 EL gehackte Kräuter, z. B. Schnittlauch, Petersilie und Kerbel
  • Pfeffer
  • 2 EL Becel ProActiv Gourmet
  • 400 g grüne Fisole
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 1 EL gehackte Minze

Zubereitung

  1. Erdäpfel waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
  2. Inzwischen Tatar, Topfen, Paniermehl und Kräuter mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit feuchten Händen 20 kleine Fleischbällchen formen. 1 EL Becel ProActiv Gourmet in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum braten.
  3. Fisolen putzen und waschen, evtl. halbieren. In Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest garen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken. Beides in 1 EL Becel ProActiv Gourmet glasig dünsten. Fisolen abgießen und zu den Zwiebeln geben.
  4. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Zu den Fisolen geben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Minze unterrühren. Erdäpfel pellen und zusammen mit den Fleischbällchen und dem Fisolengemüse servieren.