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Includes
recipe image Apfelbeignets mit Zimtcreme
  • dessert
  • einfach
  • snack
  • tee
  • sommer
  • pfannkuchen-und-waffeln
  • dessert
  • obst
  • vegetarisch

Apfelbeignets mit Zimtcreme

  • Minuten30 minuten
  • Portionen2 Portionen
  • Einfach

Zutaten

Für den Beignet-Teig:
  • 1 Ei
  • 70 g Mehl
  • 100 ml fettarme Milch
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Jodsalz
Außerdem:
  • 1 großer Apfel
  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Becel ProActiv Gourmet
Für die Zimtcreme:
  • 80 g Magerquark
  • 70 ml Buttermilch
  • 1-2 TL Honig
  • 1 TL gemahlener Zimt

Zubereitung

  1. Ei mit 1 EL Wasser verrühren. Die übrigen Teigzutaten unterrühren und 10 Minuten quellen lassen.
  2. Apfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen. In sechs Scheiben schneiden und diese leicht in Mehl wenden. Becel ProActiv Gourmet in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Apfelringe durch den vorbereiteten Teig ziehen, gut abtropfen lassen und die Beignets im heißen Becel ProActiv Gourmet goldgelb backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  3. Zutaten für die Creme verrühren und zu den Beignets reichen.