Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Zachte groene curry met bimi en sojascheuten

Geef toe, een curry smaakt toch altijd? En al zeker als je hem een nachtje laat trekken: zo komen al die oosterse smaken en aroma's nog meer tot hun recht. Probeer het zelf maar eens met deze lekkere groene curry, met tal van heerlijke groenten.
  • 30 min
  • Bereidingstijd15 min
  • 2 porties
recipe image Zachte groene curry met bimi en sojascheuten
  • 100 gr noedels
  • 1 bussel bimi (babybroccoli)
  • 50 g sojascheuten
  • 2 lente-uitjes
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 limoen
  • Een handje basilicum
  • 1 el sojasaus
  • 2 el groene currypasta
  • 100 ml kokosmelk
  • 1 tl chilivlokken
  • 1 el Becel Original (vloeibaar)
  • 2 el Becel ProActiv Original

Voedingswaarden (per portie)

      Bekijk volledige voedingswaardenSluiten

      (Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)

      Bereidingswijze

      1. Spoel de groenten en pel de ui en de knoflook. Snijd de ui en knoflook fijn.
      2. Verhit 1 el Becel Original (vloeibaar) in een ruime (wok)pan en stoof de ui en knoflook glazig.
      3. Voeg de sojascheuten en de stengels bimi toe aan de pan. Roerbak de groenten.
      4. Kook intussen de noedels volgens de instructies op de verpakking.
      5. Voeg de currypasta bij de groenten en blijf roerbakken tot alles goed gaar is.
      6. Giet nu de kokosmelk bij de groenten en laat nog enkele minuten pruttelen. Breng op smaak met sojasaus.
      7. Giet de noedels af en haal de (wok)pan van het vuur. Meng Becel ProActiv Original en de noedels door de curry, en verdeel het over twee kommetjes.
      8. Werk elke kom af met een kwartje limoen, enkele blaadjes basilicum, fijngesneden lente-uitjes en wat chilivlokken.
      Gebruik boekweitnoedels of volkorennoedels: zo heb je langer een verzadigd gevoel.