Rundsburger gepaneerd in Parmezaanse kaas

Zin in een gezonde, originele burger? Dan is dit hét recept voor jou!
  • Kooktijd15 minuten
  • Bereidingstijd10 minuten
  • 2 porties
recipe image Rundsburger gepaneerd in Parmezaanse kaas
  • 2 hamburgerbroodjes
  • 2 verse steaks van rundsgehakt
  • 1 el Becel Original (Vloeibaar)
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • 1 ei
  • Bloem
  • Paneermeel
  • 25 g Becel ProActiv Original
  • Gemengde sla van geraspte wortel en rode kool
  • Honingmosterd

Nutritionele informatie

Energy (kcal)2090 kcal
Energy (kJ)8746 kJ
Protein (g)68.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g)406.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)391.7 g
Sugar (g)4.7 g
Fibre (g)14.5 g
Fat (g)15.9 g
Saturated fat (g)6.2 g
Unsaturated fat (g)7.2 g
Monounsaturated fat (g)3.8 g
Polyunsaturated fat (g)3.5 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)125 mg
Sodium (mg)687 mg
Salt (g)1.72 g
Vitamin A (IU)352 IU
Vitamin C (mg)0.6 mg
Calcium (mg)469 mg
Iron (mg)8.17 mg
Potassium (mg)658 mg

Bereidingswijze

  1. Snij de biefstuk in grote stukken (ongeveer 4 stukken per steak)
  2. Om de biefstukken te paneren verdeel je de bloem met de parmezaanse kaas, het opgeklopte ei en het paneermeel over drie verschillende borden. Ga vervolgens met je biefstukken door het mengsel van bloem en parmezaanse kaas, dan door het ei en tot slot door het paneermeel.
  3. Verwarm 1 eetlepel Becel Original Vloeibaar in een pan en bak de biefstukken. Haal de stukken uit de pan zodra ze goudbruin zijn.
  4. Open de hamburgerbroodjes en smeer een laagje Becel ProActiv Original op de onderste helft.
  5. Dresseer je hamburgers met een laagje mosterd, gepaneerde stukjes rundvlees, geraspte wortelen en rode kool naar smaak.
  6. Breng op smaak met zout en peper.