Verlaag je cholesterol in 3 weken.

Download je gratis Starterskit

Lekker vullend bananenbrood

Heb je thuis nog een paar overrijpe bananen liggen, en zin in een heerlijk zoet ontbijtje of tussendoortje? Verwen jezelf dan met dit lekkere, voedzame bananenbrood: ideaal om restjes weg te werken én je kan er meerdere dagen van eten!
  • 1 uur 10 minuten
  • Bereidingstijd10 minuten
  • 2 porties
recipe image Lekker vullend bananenbrood
  • 3 rijpe bananen
  • 150 g amandelen
  • 3 eieren
  • 2 el honing of agave
  • 1 handje hazelnoten (of. amandelen, walnoten..)
  • 1,5 tl bakpoeder
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl zout
  • 20 g Becel ProActiv Original
  • 1 vel bakpapier

Nutritionele informatie

Energy (kcal)902 kcal
Energy (kJ)3774 kJ
Protein (g)31.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)65.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)50.8 g
Sugar (g)35.5 g
Fibre (g)14.9 g
Fat (g)63.4 g
Saturated fat (g)7.5 g
Unsaturated fat (g)52.3 g
Monounsaturated fat (g)38.3 g
Polyunsaturated fat (g)14.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)324 mg
Sodium (mg)399 mg
Salt (g)1.00 g
Vitamin A (IU)562 IU
Vitamin C (mg)11.4 mg
Calcium (mg)543 mg
Iron (mg)6.23 mg
Potassium (mg)1223 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Doe de bananen, het amandelmeel, de eieren, de noten, de honing, het bakpoeder, kaneel en zout toe in de kom van je keukenmachine of een blender. Mix alles kort tot een glad beslag.
  3. Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet het beslag erin.
  4. Zet het beslag in de oven en bak je bananenbrood in 50 minuten gaar.
  5. Haal het bananenbrood uit de oven en laat deze afkoelen. Snijd de cake in plakken en besmeer elk stukje met Becel ProActiv Original voor je het opeet.
Heb je geen amandelmeel in huis? Met havermout smaakt dit bananenbrood net zo lekker.