Krokante broodreepjes
Pistachenootjes hebben een zachte en fijne smaak. Ze worden veel gebruikt voor het bereiden van taarten, roomijs, soufflés en pralinés maar steeds meer en meer ook in zoute recepten.
Kooktijd15 minuten
4 porties
- 8 sneden volkorenbrood
- 50 g gepelde pistachenoten
- 2 el sesamzaad
- 1 citroen
- paprikapoeder
- gemalen komijn
- 2 teentjes knoflook
- 250 g verse geitenkaas
- Becel pro.activ extra Light
Nutritionele informatie
| Energy (kcal) | 435 kcal |
| Energy (kJ) | 1828 kJ |
| Protein (g) | 22.4 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 32.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 26.4 g |
| Sugar (g) | 2.0 g |
| Fibre (g) | 5.5 g |
| Fat (g) | 25.2 g |
| Saturated fat (g) | 13.8 g |
| Unsaturated fat (g) | 9.9 g |
| Monounsaturated fat (g) | 7.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 2.9 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 50 mg |
| Sodium (mg) | 625 mg |
| Salt (g) | 1.56 g |
| Vitamin A (IU) | 945 IU |
| Vitamin C (mg) | 6.7 mg |
| Calcium (mg) | 262 mg |
| Iron (mg) | 3.22 mg |
| Potassium (mg) | 350 mg |
Bereidingswijze
- Hak de pistachenoten met het sesamzaad, geraspte citroenschil, paprikapoeder en komijn.
- Rooster het brood. Strijk het geroosterde brood eerst in met de knoflookteentjes en besmeer daarna met Becel pro.activ. Verdeel de geitenkaas over het brood en bedek rijkelijk met het notenmengsel.
- Bak gedurende 10 minuten op 200°C en snij de sneetjes in reepjes.