Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Fish & chips met een yoghurtdipsausje

Als je de Britten vraagt naar hun favoriete comfortfood, roepen ze maar één ding: fish & chips. En terecht: ook in eigen land zijn we dol op recepten die we gewoon de oven in kunnen schuiven. Zeker als we er een voedzame variant van maken.
  • 40 min
  • 4
recipe image Fish & chips met een yoghurtdipsausje
  • 450 g zoete aardappelen, geschild en gesneden in dikke frieten
  • 4 visfilets van ongeveer 175 g (bv. dorade)
  • 30 g Becel ProActiv Original
  • 2 el magere Griekse yoghurt
  • 85 g oud brood
  • 1 ei, geklopt
  • 1 el bloem
  • 4 el verse peterselie, gehakt
  • 1 el verse munt, gehakt
  • 2 el olijfolie
  • citroenrasp

Voedingswaarden (per portie)

      Bekijk volledige voedingswaardenSluiten

      (Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)

      Bereidingswijze

      1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
      2. Verdeel de helft van de olie over de frietjes en verspreid ze op een bakplaat. Bak ze in de oven gedurende 40 minuten.
      3. Bereid intussen de vis. Mix eerst het brood, de helft van de peterselie en wat citroenrasp in de blender tot het geheel eruitziet als grof paneermeel. Roer een lepel olie onder het mengsel.
      4. Leg het ei, de bloem en het paneermeel in drie verschillende borden. Dompel elke visfilet in die volgorde onder in de borden. Leg ze op een bakplaat met antiaanbaklaag of bakpapier en bak ze nog 12 minuten mee met de frietjes.
      5. Meng de Becel ProActiv Original, de munt en de rest van de citroenrasp en peterselie onder elkaar. Voeg de Griekse yoghurt erbij voor een heerlijk zachte smaak. Dien op met de fish & chips.