Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Auberginerolletjes met Parmezaanse kaas en pijnboompitten

Deze auberginerolletjes smaken heerlijk als voorgerecht of hapje bij het aperitief. Een voedzame keuze als je je cholesterol wil verlagen. Ontdek het recept.
  • Kooktijd30 min
  • 4 porties
recipe image Auberginerolletjes met Parmezaanse kaas en pijnboompitten
  • 1 aubergine
  • 1 el pijnboompitten
  • 50 g Becel ProActiv
  • 0.5 el fijngehakte verse rozemarijn of tijm
  • 2 el versgeraspte Parmezaanse kaas

Voedingswaarden (per portie)

      Bekijk volledige voedingswaardenSluiten

      (Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)

      Bereidingswijze

      1. Snijd de aubergine in de lengte in plakken en halveer deze in de lengte. Bestrooi de plakken met zout en laat ze ca. 15 minuten liggen.
      2. Dep de plakken droog en rooster ze in een grillpan of onder een hete grill mooi bruin. Hak de pijnboompitten grof en rooster ze goudbruin in een droge pan.
      3. Roer in een kom de Becel pro.activ los en meng de pijnboompitten, Parmezaanse kaas en kruiden erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe.
      4. Bestrijk de plakken aubergine met het mengsel en rol ze op. Steek ze vast met een cocktailprikker.
      Lekker bij de borrel in combinatie met het recept voor gevulde kerstomaatjes.