Velouté de potiron aux noisettes

  • Temps de cuisson35 minutes
  • Temps de préparation10 minutes
  • Portions 2
recipe image Velouté de potiron aux noisettes

Ingrédients

  • 250 g de potiron
  • 50 g d'oignon
  • 500 ml de bouillon de poule en cube
  • 60 g de Fruit d'Or 100% végétal sans huile de palme
  • 10 cl de crème légère liquide

Liste d'ingrédient

Energy (kcal)623 kcal
Energy (kJ)2602 kJ
Protein (g)39.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g)67.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)66.8 g
Sugar (g)4.5 g
Fibre (g)0.8 g
Fat (g)21.4 g
Saturated fat (g)9.1 g
Unsaturated fat (g)8.9 g
Monounsaturated fat (g)4.8 g
Polyunsaturated fat (g)4.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)60 mg
Sodium (mg)60016 mg
Salt (g)150.03 g
Vitamin A (IU)7454 IU
Vitamin C (mg)12.0 mg
Calcium (mg)499 mg
Iron (mg)5.42 mg
Potassium (mg)1265 mg

Instructions

  1. Éplucher le potiron et le tailler en gros cubes. Émincer l'oignon. Faire revenir les oignons et le potiron dans la moitié de la margarine Fruit d'Or 100% végétal* sans huile de palme.
  2. Ajouter le bouillon de poule et laisser cuire 35 minutes à feux doux.
  3. Égoutter les légumes, incorporer la crème liquide et la margarine et mixer le tout. Rectifier l'assaisonnement selon vos goûts. Servir chaud, parsemé de noisettes concassées.
Astuce du chef: Pour un velouté plus liquide, ajouter une partie du jus de cuisson, pour obtenir la texture désirée.