Steaks de thon et riz pilaf

Une recette de thon toute simple, à faire à la poêle ou à la plancha avec des épices et des agrumes pour relever le tout et prendre soin de vous !
  • Temps de cuisson35 minutes
  • Temps de préparation20 minutes
  • Portions 4
recipe image Steaks de thon et riz pilaf

Ingrédients

  • 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon tranché
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 poivron jaune coupé en dés
  • 115 g de petits pois surgelés
  • 1 zeste d'orange
  • 3 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1/2 cuillères à café de curcuma
  • 1/2 cube de bouillon de légumes dissout dans 600 ml d'eau bouillante
  • 225 g de riz long
  • 1 pincée de persil et de coriandre
  • 1 zeste de citron
  • 40 g d'amandes effilées grillées
  • 40 g de ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine
  • 4 steaks de thon

Liste d'ingrédient

Energy (kcal)609 kcal
Energy (kJ)2546 kJ
Protein (g)36.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)66.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)61.6 g
Sugar (g)13.3 g
Fibre (g)4.6 g
Fat (g)21.7 g
Saturated fat (g)3.4 g
Unsaturated fat (g)16.7 g
Monounsaturated fat (g)12.6 g
Polyunsaturated fat (g)4.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)46 mg
Sodium (mg)105 mg
Salt (g)0.26 g
Vitamin A (IU)4037 IU
Vitamin C (mg)95.8 mg
Calcium (mg)72 mg
Iron (mg)4.87 mg
Potassium (mg)642 mg

Instructions

  1. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole de taille moyenne et faites revenir l'oignon et les poivrons, pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
  2. Incorporez le zeste d'orange, le miel et le curcuma. Laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes
  3. Versez le riz et remuez bien avant d'ajouter le bouillon, puis les petits pois. Portez à ébullition puis repassez à feu doux. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que tout le liquide ait été absorbé.
  4. Pendant ce temps, mélangez la margarine ProActiv EXPERT® Cuisson & Tartine avec le zeste de citron vert et 1 cuillère à café de coriandre et de persil.
  5. Dans une poêle, chauffez le reste d'huile d'olive et faites dorer les steaks 2 minutes de chaque côté.
  6. Servez avec le mélange herbes/margarine réalisé précédemment. Ajoutez au riz le reste des herbes et les amandes.