Soupe aux brocolis délicieuse pour faire le plein d’énergie

Une soupe délicieuse et chargée en légumes ? Voilà qui va vous booster pour la journée ! Grâce à cette soupe aux brocolis, vous n’aurez aucun problème à cocher toutes les cases de votre liste de choses à faire. De plus, elle est riche en saveurs et en éléments nutritifs !
  • Temps de cuisson15 minutes
  • Temps de préparation10 minutes
  • Portions 2
recipe image Soupe aux brocolis délicieuse pour faire le plein d’énergie

Ingrédients

  • 250 g de brocolis
  • 110 g de poireaux
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à s. de crème fraîche allégée
  • 4 tranches de pain complet
  • 1 l d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • poivre
  • 1 c. à s. de Fruit d’Or 100% Végétale sans huile de palme
  • 20 g de ProActiv EXPERT Tartine

Liste d'ingrédient

Energy (kcal)71 kcal
Energy (kJ)293 kJ
Protein (g)3.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)14.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)10.7 g
Sugar (g)4.4 g
Fibre (g)3.3 g
Fat (g)0.9 g
Saturated fat (g)0.1 g
Unsaturated fat (g)0.1 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)556 mg
Salt (g)1.39 g
Vitamin A (IU)881 IU
Vitamin C (mg)75.0 mg
Calcium (mg)80 mg
Iron (mg)1.21 mg
Potassium (mg)365 mg

Instructions

  1. Lavez le brocoli et détaillez-le en bouquets, tout en gardant les tiges. Gardez le reste du brocoli pour un autre plat.
  2. Lavez le poireau et coupez-le en rondelles.
  3. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
  4. Faites chauffer 1 c.à.s. de Fruit d’Or 100% Végétale sans huile de palme dans une grande poêle et dorez-y l’oignon et l’ail.
  5. Ajoutez le brocoli et le poireau et faites les revenir brièvement.
  6. Ajoutez l’eau et le cube de bouillon de légumes. Portez le tout à ébullition et laissez cuire pendant 15 minutes.
  7. Assaisonnez avec du poivre et réduisez la soupe en purée à l'aide d'un mixeur jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse.
  8. Versez la soupe dans les bols et ajoutez une cuillerée de crème fraîche allégée dans chaque bol. Servez ensuite avec les tranches de pain badigeonnées avec 20 g de ProActiv EXPERT Tartine.