Saumon au four avec yaourt à la grecque et aneth

Ce saumon au four doit son goût savoureux au yaourt à la grecque et à l'aneth. Grâce à cette recette simple, vous consommez en outre votre portion hebdomadaire de poisson gras. Hyper facile à préparer et parfait pour se régaler !
  • Temps de cuisson15 minutes
  • Temps de préparation
  • Portions 2
recipe image Saumon au four avec yaourt à la grecque et aneth

Ingrédients

  • 3 brins d'aneth fraîche
  • 3 brins de persil frisé frais
  • 3 brins de ciboulette
  • 1 c. à c. de moutarde de Dijon
  • 3 c. à s. de yaourt à la grecque maigre
  • 2 filets de saumon frais avec la peau (100g/pièce)
  • 1 citron
  • 20 g de Fruit d’Or ProActiv EXPERT Tartine
  • 4 tranches de pain complet
  • Autre: un plat à four peu profond graissé avec un couvercle ou une feuille de papier aluminium pour le couvrir

Liste d'ingrédient

Energy (kcal)184 kcal
Energy (kJ)768 kJ
Protein (g)6.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)32.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)30.4 g
Sugar (g)4.7 g
Fibre (g)2.3 g
Fat (g)3.0 g
Saturated fat (g)0.9 g
Unsaturated fat (g)1.6 g
Monounsaturated fat (g)0.6 g
Polyunsaturated fat (g)1.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)3 mg
Sodium (mg)364 mg
Salt (g)0.90 g
Vitamin A (IU)181 IU
Vitamin C (mg)14.2 mg
Calcium (mg)192 mg
Iron (mg)2.41 mg
Potassium (mg)145 mg

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Hachez finement l'aneth, le persil et la ciboulette. Dans un bol, mélangez les herbes, la moutarde et le yaourt à la grecque à l'aide d'une fourchette. Assaisonnez de poivre noir.
  3. Déposez le saumon dans le plat à four, côté peau vers le bas, et pressez le citron par-dessus. Couvrez le plat et laissez cuire le poisson pendant une dizaine de minutes dans le four préchauffé (les morceaux plus épais peuvent nécessiter quelques minutes de plus).
  4. Sortez le plat du four et badigeonnez le saumon de yaourt à l'aneth. Couvrez et laissez reposer 2 minutes.
  5. Servez le saumon nappé sur des assiettes et accompagnez-le de tranches de pain tartinées de ProActiv EXPERT Tartine.