Poulet au curry

  • Indisponible
recipe image Poulet au curry

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail finement hachée
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 4 blancs de poulet coupés en morceaux
  • 400 g de pois chiches égouttés
  • 1/2 cube de bouillon de poulet dissout dans 300 ml d'eau bouillante
  • 100 g de feuilles d'épinard
  • 2 cuillères à soupe de chutney de mangue
  • 100 g de yaourt nature
  • 225 g de riz basmati
  • 1 cuillères à café de coriandre en grains
  • 25 g de ProActiv EXPERT Tartine et Gourmet
  • 1 poignée de coriandre fraîche

Liste d'ingrédient

Energy (kcal)2675 kcal
Energy (kJ)11197 kJ
Protein (g)165.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)253.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)228.6 g
Sugar (g)5.5 g
Fibre (g)25.2 g
Fat (g)108.0 g
Saturated fat (g)26.3 g
Unsaturated fat (g)72.1 g
Monounsaturated fat (g)50.8 g
Polyunsaturated fat (g)21.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)416 mg
Sodium (mg)2821 mg
Salt (g)7.05 g
Vitamin A (IU)7573 IU
Vitamin C (mg)23.1 mg
Calcium (mg)520 mg
Iron (mg)23.90 mg
Potassium (mg)2774 mg

Instructions

  1. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu doux et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite l’ail, le gingembre, le curcuma et le curry et laissez mijoter une minute.
  2. Ajoutez la farine et faites cuire pendant une minute, puis ajoutez le bouillon sans cesser de mélanger. Ajoutez ensuite le poulet et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions indiquées sur le paquet.
  4. Ajoutez les pois chiche au curry en même temps que les feuilles d’épinards et faites cuire jusqu’à ce que celles-ci soient cuites. Incorporez ensuite le chutney de mangue et le yaourt. Chauffez doucement, mais veillez à ne pas porter à ébullition.
  5. Egouttez le riz et incorporez de la margarine ProActiv EXPERT Tartine et Gourmet, les graines et les feuilles de coriandre. Servez accompagné du curry.