Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe de farine
- 4 blancs de poulet coupés en morceaux
- 400 g de pois chiches égouttés
- 1/2 cube de bouillon de poulet dissout dans 300 ml d'eau bouillante
- 100 g de feuilles d'épinard
- 2 cuillères à soupe de chutney de mangue
- 100 g de yaourt nature
- 225 g de riz basmati
- 1 cuillères à café de coriandre en grains
- 25 g de ProActiv EXPERT Tartine et Gourmet
- 1 poignée de coriandre fraîche
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu doux et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite l’ail, le gingembre, le curcuma et le curry et laissez mijoter une minute.
- Ajoutez la farine et faites cuire pendant une minute, puis ajoutez le bouillon sans cesser de mélanger. Ajoutez ensuite le poulet et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions indiquées sur le paquet.
- Ajoutez les pois chiche au curry en même temps que les feuilles d’épinards et faites cuire jusqu’à ce que celles-ci soient cuites. Incorporez ensuite le chutney de mangue et le yaourt. Chauffez doucement, mais veillez à ne pas porter à ébullition.
- Egouttez le riz et incorporez de la margarine ProActiv EXPERT Tartine et Gourmet, les graines et les feuilles de coriandre. Servez accompagné du curry.
