Petits pains garnis aux œufs

L'incontournable de tous les brunchs de Pâques ? Un petit pain généreusement garni, bien sûr ! Pour cette garniture, nous avons créé un mélange équilibré à base d'œufs et de légumes variés. Encore un peu de basilic et c'est prêt : en plus d'être un régal pour les yeux, c'est un délice pour les papilles !
  • Temps de cuisson10 minutes
  • Temps de préparation10 minutes
  • Portions 2
recipe image Petits pains garnis aux œufs

Ingrédients

  • 2 petits pains complets
  • 1 oignon rouge
  • 2 oeufs
  • 1 poivron
  • 100 g de champignons
  • 1 poignée de basilic
  • poivre
  • 30 g de ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine

Liste d'ingrédient

Energy (kcal)286 kcal
Energy (kJ)1197 kJ
Protein (g)15.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g)38.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)35.4 g
Sugar (g)4.2 g
Fibre (g)3.2 g
Fat (g)8.2 g
Saturated fat (g)2.2 g
Unsaturated fat (g)4.8 g
Monounsaturated fat (g)2.7 g
Polyunsaturated fat (g)2.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)216 mg
Sodium (mg)376 mg
Salt (g)0.94 g
Vitamin A (IU)555 IU
Vitamin C (mg)116.4 mg
Calcium (mg)107 mg
Iron (mg)3.47 mg
Potassium (mg)502 mg

Instructions

  1. Faites cuire les œufs pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient durs, puis plongez-les dans de l'eau froide et laissez-les refroidir.
  2. Lavez le poivron et coupez-le en lamelles. Nettoyez les champignons et coupez-les en rondelles. Hachez l'oignon.
  3. Faites chauffer 10 g de ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine dans une poêle et faites-y revenir l'oignon. Ajoutez par après le poivron et les champignons et faites cuire les légumes quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  4. Écalez entre-temps les œufs, coupez-les en quartiers et coupez le jambon en fines lamelles.
  5. Découpez le chapeau des petits pains, évidez-les et tartinez-les de ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine
  6. Garnissez les petits pains de légumes cuits, d'œuf et de jambon.
  7. Assaisonnez-les de poivre et de basilic haché. Reposez les chapeaux de biais sur les petits pains garnis et servez.
Ces petits pains garnis sera tout aussi délicieux avec un peu de jambon.