Onctueuse purée de carottes au curcuma

  • Temps de cuisson20 minutes
  • Temps de préparation15 minutes
  • Portions 2
recipe image Onctueuse purée de carottes au curcuma

Ingrédients

  • 350 g de carottes
  • 10 cl de lait
  • 50 g de ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 150 g de pomme de terre
  • 1 poignée de coriandre
  • sel

Liste d'ingrédient

Energy (kcal)141 kcal
Energy (kJ)592 kJ
Protein (g)4.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)28.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)21.7 g
Sugar (g)11.5 g
Fibre (g)6.2 g
Fat (g)2.1 g
Saturated fat (g)1.0 g
Unsaturated fat (g)0.7 g
Monounsaturated fat (g)0.4 g
Polyunsaturated fat (g)0.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)5 mg
Sodium (mg)229 mg
Salt (g)0.57 g
Vitamin A (IU)29321 IU
Vitamin C (mg)15.4 mg
Calcium (mg)119 mg
Iron (mg)0.83 mg
Potassium (mg)855 mg

Instructions

  1. Éplucher les carottes et les pommes de terre et les couper grossièrement.
  2. Les cuire dans un grand volume d'eau salée, à la vapeur ou en cocotte minute. Égoutter.
  3. Réduire les légumes en purée à l'aide d'un moulin à purée ou d'un mixeur.
  4. Ajouter ensuite la margarine  Fruit d'Or ProActiv EXPERT® Cuisson & Tartine Tartines et le lait. Mélanger vigoureusement au fouet.
  5. Ajouter ensuite le curcuma selon votre goût. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir avec de la coriandre fraîchement ciselée.