Onctueuse purée de carottes au curcuma
Onctueuse purée de carottes au curcuma
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Temps de préparation15 minutes![]()
Temps de cuisson20 minutes![]()
Portions2
Ingrédients
- 350 g de carottes
- 10 cl de lait
- 50 g de ProActiv Tartine
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 150 g de pomme de terre
- 1 poignée de coriandre
- sel
Instructions
- Éplucher les carottes et les pommes de terre et les couper grossièrement.
- Les cuire dans un grand volume d'eau salée, à la vapeur ou en cocotte minute. Égoutter.
- Réduire les légumes en purée à l'aide d'un moulin à purée ou d'un mixeur.
- Ajouter ensuite la margarine ProActiv Tartine et le lait. Mélanger vigoureusement au fouet.
- Ajouter ensuite le curcuma selon votre goût. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir avec de la coriandre fraîchement ciselée.
