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recipe image Onctueuse purée de carottes au curcuma
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Onctueuse purée de carottes au curcuma

  • Temps de préparation15 minutes
  • Temps de cuisson20 minutes
  • Portions2

Ingrédients

  • 350 g de carottes
  • 10 cl de lait
  • 50 g de ProActiv Tartine
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 150 g de pomme de terre
  • 1 poignée de coriandre
  • sel

Instructions

  1. Éplucher les carottes et les pommes de terre et les couper grossièrement.
  2. Les cuire dans un grand volume d'eau salée, à la vapeur ou en cocotte minute. Égoutter.
  3. Réduire les légumes en purée à l'aide d'un moulin à purée ou d'un mixeur.
  4. Ajouter ensuite la margarine ProActiv Tartine et le lait. Mélanger vigoureusement au fouet.
  5. Ajouter ensuite le curcuma selon votre goût. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir avec de la coriandre fraîchement ciselée.