Croustillant aux fraises et à la rhubarbe

  • Temps de cuisson45 minutes
  • Temps de préparation15 minutes
  • Portions 2
recipe image Croustillant aux fraises et à la rhubarbe

Ingrédients

  • 4 feuilles de brick
  • 250 g de fraises
  • 200 g de rhubarbe
  • 40 g de ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine
  • 40 g de sucre brun

Liste d'ingrédient

Energy (kcal)925 kcal
Energy (kJ)3917 kJ
Protein (g)29.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)209.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)198.4 g
Sugar (g)32.8 g
Fibre (g)10.8 g
Fat (g)9.7 g
Saturated fat (g)1.1 g
Unsaturated fat (g)0.3 g
Monounsaturated fat (g)0.1 g
Polyunsaturated fat (g)0.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)1030 mg
Salt (g)2.57 g
Vitamin A (IU)91 IU
Vitamin C (mg)75.1 mg
Calcium (mg)100 mg
Iron (mg)0.79 mg
Potassium (mg)422 mg

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Eplucher la rhubarbe et laisser compoter dans une casserole avec le sucre et 40g de  Fruit d'Or ProActiv EXPERT® Cuisson & Tartine*, en remuant régulièrement, pendant 45 minutes à feu doux.
  3. Réserver au frais.
  4. Laver et équeuter les fraises.
  5. Sur une assiette, placer une pointe de compote puis deux feuilles de filo. Napper de compote de rhubarbe et placer les fraises tête bèche sur le dessus.