Cake de légumes du soleil à la mozzarella

  • Temps de cuisson
  • Temps de préparation
  • Portions 2
recipe image Cake de légumes du soleil à la mozzarella

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 100 g de farine
  • 50 g de Maizena
  • 1 sachet de levure chimique Alsa
  • 120 g de ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine
  • 1 tomate
  • 50 g de tomate séchée au soleil

Liste d'ingrédient

Energy (kcal)426 kcal
Energy (kJ)1782 kJ
Protein (g)23.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)56.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)51.7 g
Sugar (g)11.4 g
Fibre (g)5.1 g
Fat (g)12.4 g
Saturated fat (g)3.8 g
Unsaturated fat (g)7.2 g
Monounsaturated fat (g)4.4 g
Polyunsaturated fat (g)2.7 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)432 mg
Sodium (mg)783 mg
Salt (g)1.95 g
Vitamin A (IU)1311 IU
Vitamin C (mg)17.5 mg
Calcium (mg)621 mg
Iron (mg)5.83 mg
Potassium (mg)1203 mg

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175°C. Laver et émincer finement le basilic.
  2. Dans un saladier, fouetter les oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajouter la margarine Fruit d'Or ProActiv® Cuisson & Tartine (molle, mais pas liquide).
  3. Après ajouter la farine, 50g de fleur de maïs Maïzena, la levure, une pincée de sel et les herbes. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  4. Laver, éplucher et tailler les légumes en dés (env. 2 cm).
  5. Tailler la mozzarella en dés.
  6. Incorporer délicatement les légumes et le fromage à l'aide d'une spatule à la pâte.
  7. Verser le mélange dans un moule beurré et enfourner 35 à 40 minutes, à 175°C.