Bien vivre

Faut-il fuir
les apéros ?

Le témoignage
de Joseph, 36 ans

« Mes amis, c’est ma deuxième famille. J’aime être avec eux, passer du bon temps et leur faire plaisir. En tant que danseur, j’essaie de faire attention à ma ligne et pour ça j’ai mes petites recettes. »

Un apéro
peut-il être équilibré ?

 

La réponse est oui bien sûr ! Il existe de multiples alternatives à l’apéro saucisson, chips, cacahuètes. Pour cela, il faut garder en tête 2 ou 3 choses basiques et apprendre à changer quelques habitudes.

Limitez

  • les glucides (baguette, toast ou pâte feuilletée, blinis, craquers…)
  • les graisses (tapenades, guacamole, taramas… industriels)
  • l’alcool (chaque verre d’alcool contient 120 calories soit 4 morceaux de sucre)
  • les sodas

Préférez

  • les pains complets ou aux graines
  • les condiments faits maison moins gras et moins salés (tzatsiki, houmos, guacamole…)
  • les alcools les moins forts (cidre, vin, champagne) car moins caloriques et à consommer toujours avec modération.

Pensez

  • aux protéines animales (poissons riches en oméga 3, saumon, hareng, thon ou crevettes, huitres…)
  • à l’eau pétillante agrémentée de zestes d’agrumes
  • aux boissons fermentées riches en nutriments et pauvres en glucides (kefir, kombucha…)
  • aux graines
Faites la différence entre un apéro d’avant diner et un apéro dinatoire. Sachez être raisonnable. Il ne s’agit pas de commencer le repas en étant déjà rassasié. 
Préférez recevoir chez vous. Vous maitriserez mieux la situation. Soyez curieux et créatif, il existe de nombreuses recettes d’apéro saines et équilibrées que vous pourrez décliner à l’envie. 

Notre top 3

  • Les dips (bâtonnets) de légumes de saison avec une sauce au yaourt agrémentée de ciboulette ou d’épices.
  • Les soupes froides en verrine
  • Tartare ou sashimi de thon ou de saumon

Astuces

Pour limiter les glucides et pour favoriser les fibres, utilisez une feuille d’endive ou une rondelle de concombre ou de radis noir à la place d’un toast ou d’un blini.

 

Vrai/Faux la cacahuète est à bannir des apéros !

Faux. La cacahuète ou arachide a les mêmes caractéristiques qu’une graine oléagineuse (amande, noix, noisettes…). Elle est très bonne pour la santé car elle est riche en acides gras non-saturés, en vitamines et en antioxydant. Cependant, il faut en manger en quantité raisonnable car elle est très calorique. Elle doit être consommée nature ou séchée mais pas salée !

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