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Lapin à la moutarde aux pâtes

Grâce notamment à son goût léger et raffiné, le lapin se prête à de nombreuses combinaisons savoureuses. La sauce à la moutarde et aux champignons transforme ce plat de viande en un repas exquis et nourrissant, surtout les soirs d'hiver !
  • 1 h
  • Temps de préparation30 min
  • Portions 2
recipe image Lapin à la moutarde aux pâtes
  • 300 g de filets de lapin
  • 175 g de tagliatelles complètes
  • 2 gros champignons
  • 1 gousse d'ail écrasées
  • 100 ml de bouillon de poule
  • 5 ml de vin blanc
  • 1 c.à.s. de crème
  • 1 c. à s. de moutarde de Dijon
  • 20 g de Becel ProActiv Original

      Étapes de préparation

      1. Badigeonnez les filets de lapin de moutarde.
      2. Faites chauffer l'huile dans une poêle chaude et faites-y cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée. Retirez-la de la poêle et réservez-la.
      3. Faites revenir les champignons dans la même poêle, ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1 minute environ.
      4. Ajoutez ensuite le bouillon de poule, le vin et les filets de lapin. Portez le tout à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 à 35 minutes.
      5. Incorporez alors la crème et poursuivez la cuisson quelques minutes.
      6. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Égouttez-les et ajoutez-y Becel ProActiv Original.
      7. Mélangez bien. Parsemez le plat de persil et servez!
      Ce plat est tout aussi délicieux avec du poulet.