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Rotbarsch mit Wirsinggemüse

  • Minuten45 minuten
  • Portionen1 Portionen
  • Einfach

Zutaten

  • 2 mittelgroße Erdäpfel
  • Salz
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 große Karotte
  • 200 g Wirsingkohl (geputzt)
  • 3 TL Becel ProActiv Gourmet
  • 125 ml Gemüsesuppe
  • 50 ml Milch (fettarm)
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • frisch gemahlene Muskatnuss
  • 200 g Rotbarschfilet
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Mehl

Zubereitung

  1. Erdäpfel schälen, waschen und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen. Inzwischen Zwiebel und Karotte putzen und würfeln. Kohl in Streifen schneiden.
  2. 1 TL Becel ProActiv Gourmet in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Karotte und Kohl zufügen und kurz mitdünsten. Mit Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Milch zugießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  3. Fisch waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft säuern, kurz stehenlassen. Anschließend salzen und in Mehl wenden. 2 TL Becel ProActiv Gourmet in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten goldbraun braten. Fisch mit Salzerdäpfeln und Kohlgemüse servieren.