Guisado de Pato
Cooking time
Prep time
4 porções
Ingredients
- 1 pato inteiro
- 50 gramas Becel ProActiv Sabor a Manteiga margarina
- 2 cebolas médias
- 1 Knorr caldo de galinha concentrado em potinho 16C
- 600 ml cidra
- 2 folha louro seco
- 2 folhas tomilho limão
- 2 maçãs
- 60 gramas açúcar granulado
- 450 gramas batatas
- 50 ml leite magro
- 30 gramas Becel ProActiv Sabor a Manteiga margarina
- pimenta preta moída
Nutrition Facts
| Energy (kcal) | 1656 kcal |
| Energy (kJ) | 6924 kJ |
| Protein (g) | 40.6 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 46.8 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 42.1 g |
| Sugar (g) | 27.0 g |
| Fibre (g) | 4.7 g |
| Fat (g) | 145.0 g |
| Saturated fat (g) | 46.3 g |
| Unsaturated fat (g) | 90.4 g |
| Monounsaturated fat (g) | 68.9 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 21.5 g |
| Trans fat (g) | 3.0 g |
| Cholesterol (mg) | 249 mg |
| Sodium (mg) | 231 mg |
| Salt (g) | 0.58 g |
| Vitamin A (IU) | 1375 IU |
| Vitamin C (mg) | 33.4 mg |
| Calcium (mg) | 90 mg |
| Iron (mg) | 8.79 mg |
| Potassium (mg) | 1232 mg |
Instructions
- Pré- aqueça o forno a 170ºC/150ºC Forno/Gás. Aqueça metade da Becel ProActiv Sabor a Manteiga numa frigideira e frite o pato até ficar com uma cor dourada. Depois, junte uma dose de vegetais e tempere com pimenta.
- Corte as cebolas em quartos e depois em quartos outra vez. Frite as cebolas até ficarem douradas e depois adicione à caçarola.
- Adicione a cidra na frigideira e o caldo Knorr e aqueça até este derreter. Deite o molho sobre o pato e adicione o tomilho e as folhas de louro. Cozinhe durante 1¼–1 ½ horas.
- Corte as maçãs em 8 fatias. Aqueça o restante Becel numa frigideira e frite as fatias de maçã até ficarem douradas. Adicione o açúcar e cozinhe até começar a caramelizar.
- Ferva as batatas até que estejam cozidas. Escorra e amasse com o leite e Becel ProActiv Sabor a Manteiga. Tempere com pimenta preta.
- Remova o pato e cebolas da caçarola para servir num prato quente, e reduzir o líquido ligeiramente. Despeje sobre opato e sirva com as maçãs caramelizadas. Sirva também com vegetais.