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Guisado de Pato

  • Cooking time
  • Prep time
  • 4 porções
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Ingredients

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  • 1 pato inteiro
  • 50 gramas Becel ProActiv Sabor a Manteiga margarina
  • 2 cebolas médias
  • 1 Knorr caldo de galinha concentrado em potinho 16C
  • 600 ml cidra
  • 2 folha louro seco
  • 2 folhas tomilho limão
  • 2 maçãs
  • 60 gramas açúcar granulado
  • 450 gramas batatas
  • 50 ml leite magro
  • 30 gramas Becel ProActiv Sabor a Manteiga margarina
  • pimenta preta moída

Nutrition Facts

Energy (kcal)1656 kcal
Energy (kJ)6924 kJ
Protein (g)40.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)46.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)42.1 g
Sugar (g)27.0 g
Fibre (g)4.7 g
Fat (g)145.0 g
Saturated fat (g)46.3 g
Unsaturated fat (g)90.4 g
Monounsaturated fat (g)68.9 g
Polyunsaturated fat (g)21.5 g
Trans fat (g)3.0 g
Cholesterol (mg)249 mg
Sodium (mg)231 mg
Salt (g)0.58 g
Vitamin A (IU)1375 IU
Vitamin C (mg)33.4 mg
Calcium (mg)90 mg
Iron (mg)8.79 mg
Potassium (mg)1232 mg

Instructions

  1. Pré- aqueça o forno a 170ºC/150ºC Forno/Gás. Aqueça metade da Becel ProActiv Sabor a Manteiga numa frigideira e frite o pato até ficar com uma cor dourada. Depois, junte uma dose de vegetais e tempere com pimenta.
  2. Corte as cebolas em quartos e depois em quartos outra vez. Frite as cebolas até ficarem douradas e depois adicione à caçarola.
  3. Adicione a cidra na frigideira e o caldo Knorr e aqueça até este derreter. Deite o molho sobre o pato e adicione o tomilho e as folhas de louro. Cozinhe durante 1¼–1 ½ horas.
  4. Corte as maçãs em 8 fatias. Aqueça o restante Becel numa frigideira e frite as fatias de maçã até ficarem douradas. Adicione o açúcar e cozinhe até começar a caramelizar.
  5. Ferva as batatas até que estejam cozidas. Escorra e amasse com o leite e Becel ProActiv Sabor a Manteiga. Tempere com pimenta preta.
  6. Remova o pato e cebolas da caçarola para servir num prato quente, e reduzir o líquido ligeiramente. Despeje sobre opato e sirva com as maçãs caramelizadas. Sirva também com vegetais.