Ovengebakken zalm met Griekse yoghurt en dille

Deze ovengebakken zalm krijgt een heerlijke smaak door de Griekse yoghurt met dille. Bovendien is dit eenvoudige recept ideaal om te genieten van je wekelijkse portie vette vis. Supermakkelijk thuis te bereiden en zó lekker!
  • Kooktijd10 minuten
  • Bereidingstijd5 minuten
  • 2 porties
recipe image Ovengebakken zalm met Griekse yoghurt en dille
  • 3 takjes verse dille
  • 3 takjes verse peterselie
  • 3 sprieten bieslook
  • 1 tl Franse mosterd
  • 3 el magere Griekse yoghurt
  • 2 verse zalmfilets met huid van 100g
  • 1 citroen
  • 20 g Becel ProActiv Original
  • 4 sneetjes volkoren brood
  • Extra nodig: ingevette ondiepe ovenschaal met deksel of aluminiumfolie om de schotel af te dekken

Nutritionele informatie

Energy (kcal)179 kcal
Energy (kJ)752 kJ
Protein (g)8.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)31.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)26.2 g
Sugar (g)2.8 g
Fibre (g)4.7 g
Fat (g)3.7 g
Saturated fat (g)1.8 g
Unsaturated fat (g)1.0 g
Monounsaturated fat (g)0.4 g
Polyunsaturated fat (g)0.6 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)4 mg
Sodium (mg)346 mg
Salt (g)0.86 g
Vitamin A (IU)160 IU
Vitamin C (mg)14.1 mg
Calcium (mg)30 mg
Iron (mg)1.48 mg
Potassium (mg)186 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
  2. Hak de dille, peterselie en bieslook fijn. Doe de ingrediënten in een kom, samen met de mosterd en magere Griekse yoghurt en meng alles met een vork. Breng op smaak met zwarte peper.
  3. Leg de zalm op zijn vel in de ovenschaal. Knijp de citroen erover uit. Dek de schaal af met aluminiumfolie en laat de vis zo’n 10 minuten garen in de voorverwarmde oven (dikkere zalmmoten kunnen enkele minuten meer vergen).
  4. Neem de schaal uit de oven. Smeer de Griekse yoghurt met dille over de zalm. Afdekken en 2 minuten laten staan.
  5. Serveer de geglaceerde zalm op 2 borden met de met Becel ProActiv besmeerde sneetjes brood.