Mexicaans maïsbroodje

  • Kooktijd10 minuten
  • Bereidingstijd
  • 4 porties
recipe image Mexicaans maïsbroodje
  • 4 maïsbolletjes
  • 30 g Becel ProActiv
  • 80 g gerookte kipfilet
  • 1 kleine avocado
  • 4 blaadjes eikenbladsla
  • 2 el salsasaus
  • verse koriander

Nutritionele informatie

Energy (kcal)81 kcal
Energy (kJ)339 kJ
Protein (g)5.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)4.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)1.2 g
Sugar (g)0.8 g
Fibre (g)2.7 g
Fat (g)5.3 g
Saturated fat (g)0.8 g
Unsaturated fat (g)3.9 g
Monounsaturated fat (g)3.3 g
Polyunsaturated fat (g)0.6 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)148 mg
Salt (g)0.37 g
Vitamin A (IU)1484 IU
Vitamin C (mg)4.1 mg
Calcium (mg)12 mg
Iron (mg)0.37 mg
Potassium (mg)227 mg

Bereidingswijze

  1. Besmeer de broodjes met pro.activ. Beleg ze vervolgens met de kipfilet. Prak de rijpe avocado fijn, breng op smaak met zout en peper en smeer dit mengsel op de kip. Leg hierop de sla met een schepje salsa en verse koriander naar smaak.
Avocado is een van de weinige vruchten die vet bevatten. Maar het vet is voornamelijk onverzadigd vet. Bovendien bevat avocado veel vitamine E. Dit vitamine is een antioxidant en beschermt tegen hart- en vaatziekten en kanker.