Krokante broodreepjes

Pistachenootjes hebben een zachte en fijne smaak. Ze worden veel gebruikt voor het bereiden van taarten, roomijs, soufflés en pralinés maar steeds meer en meer ook in zoute recepten.
  • Kooktijd15 minuten
  • Bereidingstijd
  • 4 porties
recipe image Krokante broodreepjes
  • 8 sneden volkorenbrood
  • 50 g gepelde pistachenoten
  • 2 el sesamzaad
  • 1 citroen
  • paprikapoeder
  • gemalen komijn
  • 2 teentjes knoflook
  • 250 g verse geitenkaas
  • Becel pro.activ extra Light

Nutritionele informatie

Energy (kcal)435 kcal
Energy (kJ)1828 kJ
Protein (g)22.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)32.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)26.4 g
Sugar (g)2.0 g
Fibre (g)5.5 g
Fat (g)25.2 g
Saturated fat (g)13.8 g
Unsaturated fat (g)9.9 g
Monounsaturated fat (g)7.0 g
Polyunsaturated fat (g)2.9 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)50 mg
Sodium (mg)625 mg
Salt (g)1.56 g
Vitamin A (IU)945 IU
Vitamin C (mg)6.7 mg
Calcium (mg)262 mg
Iron (mg)3.22 mg
Potassium (mg)350 mg

Bereidingswijze

  1. Hak de pistachenoten met het sesamzaad, geraspte citroenschil, paprikapoeder en komijn.
  2. Rooster het brood. Strijk het geroosterde brood eerst in met de knoflookteentjes en besmeer daarna met Becel pro.activ. Verdeel de geitenkaas over het brood en bedek rijkelijk met het notenmengsel.
  3. Bak gedurende 10 minuten op 200°C en snij de sneetjes in reepjes.