Dorade in papillot met citroen en basilicum

Zoek je een licht, voedzaam en overheerlijk barbecue-recept dat helemaal oké is als je je cholesterol wil verlagen? Dan is dit vispakketje precies wat je nodig hebt. Dankzij het kruidige basilicumsausje krijgt het geheel een op en top zomers tintje.
  • Kooktijd10 minuten
  • Bereidingstijd10 minuten
  • 2 porties
recipe image Dorade in papillot met citroen en basilicum
  • 300 g doradefilet
  • 0,5 dl witte wijn
  • 20 g Becel Proactiv Original
  • 2 tl fijngesnipperde basilicum
  • 0,5 citroen in schijfjes gesneden
  • 1 grote rijpe tomaat
  • 50 g fijngesneden ui

Nutritionele informatie

Energy (kcal)192 kcal
Energy (kJ)805 kJ
Protein (g)27.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)7.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)5.3 g
Sugar (g)3.7 g
Fibre (g)1.7 g
Fat (g)4.6 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.1 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)57 mg
Sodium (mg)172 mg
Salt (g)0.43 g
Vitamin A (IU)710 IU
Vitamin C (mg)19.0 mg
Calcium (mg)19 mg
Iron (mg)0.42 mg
Potassium (mg)263 mg

Bereidingswijze

  1. Maak een kruidentopping van de fijngesnipperde basilicum en 2 eetlepels Becel ProActiv Original.
  2. Leg de stukken vis op de aluminiumfolie, kruid ze met peper en zout en besmeer ze met de topping.
  3. Giet de witte wijn over de vis.
  4. Ontvel en ontpit de tomaat en snijd ze in blokjes. Leg wat tomaat, fijngesneden ui en een schijfje citroen op elk vispakketje.
  5. Plooi de folie zorgvuldig toe en gaar kort op de barbecue (7 tot 12 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis).