use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes

Verlaag je cholesterol in 3 weken.

Download je gratis Starterskit

Risotto met spinazie

Magnesium is een belangrijk mineraal voor de dagelijkse werking van je lichaam. Groene bladgroenten zijn een perfecte bron van magnesium, zoals spinazie bijvoorbeeld: voedzaam én ook nog eens heerlijk in deze risotto!
  • 20 min
  • Bereidingstijd10 min
  • 2
recipe image Risotto met spinazie
  • 125 g risottorijst
  • 350 g spinazie
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 40 g pecorino (geschaafd)
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 el witte balsamicoazijn
  • 1 bouillonblokje
  • 1 tl nootmuskaat
  • peper
  • 20 g Becel ProActiv Original
  • 3 eetlepel olijfolie

Voedingswaarden (per portie)

(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)

Bereidingswijze

  1. Was de spinazie.
  2. Pel en snipper de ui en knoflook.
  3. Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook op een middelmatig vuur. Voeg de rijst toe en roerbak tot de korrels glazig zijn.
  4. Voeg balsamico, peper en tomatenpuree toe en blijf roeren.
  5. Breng 1 liter bouillon aan de kook en voeg dit beetje bij beetje bij de risottorijst. Roer geregeld tot de rijst gaar is en de bouillon is opgenomen.
  6. Breng de risotto op smaak met nootmuskaat en peper en voeg de spinazie toe.
  7. Haal de risotto van het vuur en roer er de Becel ProActiv Original door. Dien op met de geschaafde pecorino.
Eet je liever 100% plantaardig? Vervang de kaas dan door edelgistvlokken. Voeg helemaal aan het einde ongeveer 1 eetlepel per persoon toe en roer goed.