Verlaag je cholesterol in 3 weken.

Download je gratis Starterskit

Kabeljauw met prei en aardappelen

Kabeljauw met prei en gebakken aardappelen is een echte visklassieker. Zet dit lekkere en eenvoudige gerecht zelf op tafel: ontdek hier het recept.
  • 40 minuten
  • Bereidingstijd20 minuten
  • 2 porties
recipe image Kabeljauw met prei en aardappelen
  • 500 g geschilde aardappelen
  • 400 g prei
  • 250 g kabeljauwfilet
  • 0,5 el citroensap
  • versgemalen peper
  • 1 el droge witte wijn
  • 15 g Becel Original (vloeibaar)
  • 15 g grove mosterd
  • 30 g Becel ProActiv Original

Nutritionele informatie

Energy (kcal)318 kcal
Energy (kJ)1328 kJ
Protein (g)27.7 g
Carbohydrate incl. fibre (g)46.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)40.8 g
Sugar (g)5.1 g
Fibre (g)6.0 g
Fat (g)1.6 g
Saturated fat (g)0.3 g
Unsaturated fat (g)0.9 g
Monounsaturated fat (g)0.3 g
Polyunsaturated fat (g)0.6 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)54 mg
Sodium (mg)183 mg
Salt (g)0.46 g
Vitamin A (IU)1528 IU
Vitamin C (mg)49.6 mg
Calcium (mg)101 mg
Iron (mg)3.94 mg
Potassium (mg)1487 mg

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen, maak de prei schoon en snijd hem in fijne ringen. Verdeel de ringen over een magnetronbestendige schaal.
  2. Wrijf de kabeljauw in met citroensap en peper. Leg de vis op de preiringen. Overgiet met de wijn en 1 soeplepel water. Stoom de kabeljauw gedurende 6 tot 8 minuten in de microgolf, op 600 watt.
  3. Zet een pan op het vuur om de aardappelen in te bakken. Doe de Becel Original Vloeibaar in de pan. Bak de aardappelen tot ze mooi goudbruin kleuren. Breng op smaak met peper en kruiden.
  4. Giet het kookvocht van de vis in een kommetje. Voeg de mosterd en de Becel ProActiv Original toe en roer met een garde tot een lichte saus. Voeg naar smaak peper toe.
  5. Verdeel de kabeljauw, de prei en de gebakken aardappelen over de borden. Giet de saus eroverheen.