Heerlijke broccolisoep voor extra energie
Een heerlijke soep met een flinke portie groenten: dat is pas écht powerfood. Dankzij deze broccolisoep heb je vandaag genoeg energie om alles op je to-do lijstje af te werken. Lekker én voedzaam!
Bereidingstijd10 min
2

- 250 g broccoli
- 110 g prei
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 el magere kookroom
- 4 sneetjes volkorenbrood
- 1 tl water
- 1 groentebouillonblokje
- peper
- 1 el Becel Original Vloeibaar
- 20 g Becel ProActiv Original
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)
Bereidingswijze
- Was de broccoli en snijd deze in kleine roosjes, maar laat de stengels eraan. Bewaar de rest van de broccoli voor een ander gerecht
- Was de prei en snijd deze in ringen.
- Schil de ui en knoflook en snijd beide fijn.
- Verhit Becel Original Vloeibaar in een ruime pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de broccoli en de prei toe en bak deze kort mee.
- Voeg nu het water en het groentebouillonblokje toe. Breng alles aan de kook en laat 15 minuten goed koken.
- Kruid af met peper en pureer de soep met een staafmixer tot het glad is.
- Giet in de soepkommetjes en voeg aan elke kom een lepel magere kookroom toe. Dien vervolgens op met de sneetjes brood besmeerd met Becel ProActiv Original.
