use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes

Bruschetta met tomaat en mozzarella

Zoek je makkelijk fingerfood voor een relaxe zomeravond met vrienden? Serveer deze typisch Italiaanse insalata caprese met tomaat en mozzarella op een krokante toast. Zo stop je veel pure, zuiderse smaken in één licht en fris gerecht om te delen.
  • 15 min
  • Bereidingstijd10 min
  • 4
recipe image Bruschetta met tomaat en mozzarella
  • 1 Italiaanse ciabatta
  • 4 rijpe tomaten, fijngehakt
  • 1 sjalot, fijngehakt
  • 1 handvol basilicumblaadjes
  • 2 bolletjes mozzarella
  • 20 g Becel ProActiv Original
  • balsamicoazijn
  • grof zeezout
  • peper

Voedingswaarden (per portie)

(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn een schatting.)

Bereidingswijze

  1. Zet de grill van je oven aan.
  2. Snijd 12 sneetjes van een ciabattabrood van ongeveer 1 cm dik. Schik ze op een ovenplaat en rooster ze kort onder de grill. Draai halfweg om en laat even afkoelen.
  3. Smeer een laagje Becel ProActiv Original op elk sneetje geroosterd brood.
  4. Snijd de mozzarella in plakjes en verdeel ze over de sneetjes brood. Kruid de tomatenblokjes (met mate) met peper en grof zeezout. Verdeel ze over de mozzarella.
  5. Werk de bruschetta’s af met fijngehakte sjalot, enkele druppeltjes balsamico en verse basilicumblaadjes.