Verlaag je cholesterol in 3 weken.

Download je gratis Starterskit

Broodje met gerookte zalm

Wil je een lekkere en snelle lunch, dan is een broodje met gerookte zalm een goede keuze. Heerlijk fris en vol smaak! Probeer het met dit recept.
  • Kooktijd10 minuten
  • 4 porties
recipe image Broodje met gerookte zalm
  • 4 meergranenbroodjes
  • Becel ProActiv
  • 100 g groene asperges
  • 100 g witte asperges
  • 4 plakken gerookte zalm
  • 0.5 potje magere yoghurt natuur of verse kaas
  • 0,5 rode ajuin
  • 2 el Becel Bakken & Braden Vloeibaar
  • 1 geperste limoen

Nutritionele informatie

Energy (kcal)279 kcal
Energy (kJ)1167 kJ
Protein (g)13.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)45.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)40.3 g
Sugar (g)7.1 g
Fibre (g)5.0 g
Fat (g)6.4 g
Saturated fat (g)1.5 g
Unsaturated fat (g)4.2 g
Monounsaturated fat (g)3.0 g
Polyunsaturated fat (g)1.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)5 mg
Sodium (mg)571 mg
Salt (g)1.42 g
Vitamin A (IU)232 IU
Vitamin C (mg)10.6 mg
Calcium (mg)106 mg
Iron (mg)4.49 mg
Potassium (mg)279 mg

Bereidingswijze

  1. Maak de groene en de witte asperges schoon en snij ze in stukken van 5 cm.
  2. Blancheer ze 3 minuten in kokend water.
  3. Verhit de Becel Bakken en Braden in een (wok)pan en bak de asperges.
  4. Besmeer de sneetjes brood met Becel ProActiv. Beleg het brood met de warme aspergepunten en reepjes gerookte zalm.
  5. Bereid een calciumrijk sausje op basis van yoghurt of verse kaas, limoensap en peper. Lepel de saus over de groenten en de vis. Je kunt de saus ook als basis gebruiken, waarna je het broodje belegt met de groenten en zalm.
  6. Werk af met verse peterselie en wat rode ajuin.