Des aliments sains en stock

Une alimentation saine

Les bases d’une bonne santé ? Une alimentation équilibrée et un mode de vie actif. C’est aussi le moyen idéal de contrôler votre taux de cholestérol. Notre nutritionniste a sélectionné 5 aliments qui, ce printemps, feront honneur à votre santé. Accaparés par vos activités ? Vous ne connaissez peut-être pas les aliments sains les plus récents, ni le dernier « crash diet »… Qu’à cela ne tienne : les aliments sains se retrouvent dans la nature en abondance, il suffit de se servir. Et il y a de fortes chances pour que votre réfrigérateur ou votre garde-manger en abrite déjà. Dans le cas contraire, ce n'est pas en Amazonie ou dans l'Himalaya que vous les trouverez. Il suffit de passer chez l’épicier du coin ou dans votre supermarché ! Voici 5 exemples d’aliments sains :

Les flocons d'avoine

Les flocons d'avoine sont des céréales complètes : comme elles ne subissent ni raffinage ni traitement, elles conservent leurs qualités naturelles. Elles sont source de vitamine B et maintiennent votre niveau d'énergie au beau fixe. Elles sont riches en fibres, l’idéal pour une bonne digestion. Choisissez donc plus souvent des céréales de petit déjeuner, pains et biscottes à base de flocons d'avoine. Vous ferez le plein de bêta-glucanes et de céréales complètes par la même occasion.

Le yaourt

Le yaourt grec brassé contient plus de protéines que le yaourt produit selon des méthodes modernes. Lors du brassage du yaourt, un processus séculaire, on utilise beaucoup plus de lait, ce qui donne au yaourt sa structure épaisse et riche ; il contient par conséquent beaucoup plus de protéines qu'un yaourt classique. Les protéines du yaourt brassé sont qualifiées par les nutritionnistes de protéines « de haute qualité ». Celles-ci contiennent les huit acides aminés essentiels que le corps doit extraire de la nourriture, dans la bonne proportion. Astuce : le yaourt brassé peut aussi servir d’alternative plus nourrissante et plus légère à la crème fraiche et à la mayonnaise

Les baies

L’été est la belle saison des baies : à cette époque, on en trouve une multitude, aussi délicieuses que nutritives. Framboises, fraises, groseilles rouges et cassis sont bourrés de vitamine C, un puissant antioxydant. Les antioxydants protègent l'organisme contre les attaques malveillantes des radicaux libres engendrés par la pollution, le soleil et la fumée de tabac. Ces radicaux libres, et d’autres encore, attaquent la structure de la cellule et peuvent causer des dégâts à l’organisme. Les antioxydants préviennent également le vieillissement. La peau, les cartilages et les articulations profitent tous d’une alimentation riche en antioxydants.

Le poisson gras

Les poissons gras comme les sardines, le hareng et le saumon sont riches en omégas 3. Les acides gras omégas 3 appartiennent au groupe des graisses saines, poly-insaturées. Parfois, l’oméga 3 est désigné comme suit par les abréviations de noms scientifiques : LA, ALA, DHA et EPA. Beaucoup de recherches scientifiques confirment le rôle positif des omégas 3 sur la santé cardiaque : ils aident à maintenir votre taux de cholestérol sous contrôle. Il suffit de manger du poisson deux fois par semaine, dont une fois un poisson gras, pour ingérer la quantité recommandée d'omégas 3.

Les noix

Il existe de nombreuses variétés de noix différentes. Chacune d’entre elles possède des caractéristiques qui lui sont propres, mais en général, toutes présentent une forte concentration en protéines végétales, fibres, antioxydants et surtout beaucoup de bonnes graisses. Attention : en raison de leur haute teneur en graisses, les noix sont très caloriques. Donc, n’en consommez pas trop si vous surveillez votre ligne. Une poignée (ou 30 g) de noix non salées par jour suffit pour en retirer tous les bénéfices.