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Wrap à la patate douce avec vinaigrette au yaourt

Tout le monde aime les wraps, n'est-ce pas ? Rien de plus simple à préparer et on peut même s'amuser à y combiner les meilleurs ingrédients salés comme sucrés. Goûtez donc ce wrap végétarien nourrissant et vous nous en direz des nouvelles !
  • 30 min
  • Temps de préparation20 min
  • Portions 2
recipe image Zoete-aardappelwrap met yoghurtdressing
  • 2 wraps au blé complet
  • 2 c. à s. de Becel ProActiv Light
  • 1/2 grenade
  • 100 g de yaourt maigre
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à s. de ciboulette hachée
  • 2 petites patates douces
  • 1 c. à c. de poudre de curry doux
  • 50 g de mélange de salade
  • 2 c. à s. de noix hachées
  • 1 c. à s. de Becel Original (liquide)

      Étapes de préparation

      1. Coupez la grenade en deux, épépinez-en la moitié et gardez les pépins à part.
      2. Mettez le yaourt dans un bol. Ajoutez-y une gousse d'ail pressée ainsi qu'une cuillerée à soupe de ciboulette hachée et mélangez bien.
      3. Épluchez les patates douces et découpez-les en petits dés. Ajoutez-y une cuillerée à soupe de Becel Original (liquide) ainsi qu'une cuillerée à soupe de curry en poudre et mélangez doucement.
      4. Dans une poêle à frire, faites cuire les dés de patate douce pendant quelques minutes à feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
      5. Tartinez chaque tortilla de Becel ProActiv Light d'un seul côté et déposez-y une petite couche de feuilles de salade.
      6. Répartissez les dés de patate douce sur les deux tortillas et terminez par les noix hachées et les pépins de grenade. Enroulez les tortillas.
      7. Servez-les avec la délicieuse vinaigrette au yaourt rafraîchissante.