Tartare de saumon léger

Le saumon frais contient non seulement de nombreux acides gras oméga 3 nutritifs, mais il est aussi absolument délicieux et vite prêt. Ce tartare de saumon léger en est la preuve ultime : il suffit de 10 minutes maximum pour le préparer !
  • Temps de cuissonIndisponible
  • Temps de préparation10 minutes
  • Portions 2
recipe image Tartare de saumon léger
  • 200 g de saumon cru
  • Quelques tomates cerises
  • 1 échalote finement hachée
  • 1 c. à s. de ciboulette finement hachée
  • 4 c. à c. d'aneth fraîche finement hachée
  • 1 c. à s. de persil plat frais
  • 20 g de Becel ProActiv Original
  • 2 c. à c. de moutarde
  • 0,5 citron vert

Informations nutritionnelles

Energy (kcal)151 kcal
Energy (kJ)631 kJ
Protein (g)21.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)5.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)4.1 g
Sugar (g)2.0 g
Fibre (g)1.3 g
Fat (g)4.7 g
Saturated fat (g)0.8 g
Unsaturated fat (g)2.4 g
Monounsaturated fat (g)1.5 g
Polyunsaturated fat (g)0.9 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)46 mg
Sodium (mg)136 mg
Salt (g)0.33 g
Vitamin A (IU)425 IU
Vitamin C (mg)9.8 mg
Calcium (mg)27 mg
Iron (mg)0.94 mg
Potassium (mg)487 mg

Étapes de préparation

  1. Coupez le saumon en petits morceaux.
  2. Ajoutez-y l'échalote, la Becel ProActiv, la moutarde, la ciboulette et l'aneth.
  3. Salez, poivrez et mélangez bien.
  4. Laissez reposer le tout au réfrigérateur pendant quelques heures.
  5. Divisez le tartare de saumon en 2 portions. Garnissez-les avec les tomates cerises, le persil plat et une rondelle de citron vert.
Ce tartare de saumon léger est idéal pour le lunch ou le repas du soir. Vous avez un peu plus faim ? Testez donc différents accompagnements : une salade croquante, une soupe de légumes, une délicieuse salade de riz ou encore quelques tranches de pain complet frais.