Steak de cerf aux baies de genièvre et à l'orange

Vous aimez les bonnes pièces de viande, mais vous aimez aussi de temps en temps essayer quelque chose de nouveau ? Ce steak de cerf aux baies de genièvre et à l'orange est un vrai régal dégoulinant de saveurs, au sens propre !
  • Temps de cuisson8 minutes
  • Temps de préparation10 minutes
  • Portions 4
recipe image Steak de cerf aux baies de genièvre et à l'orange
  • 4 steaks de cerf
  • 55 g de Becel ProActiv Délice
  • 0.5 orange (zeste et jus)
  • 6 baies de genièvre écrasées
  • 7,5 g de thym frais haché
  • Du poivre noir moulu
  • 15 g de Becel Original (Liquide)

Informations nutritionnelles

Energy (kcal)12 kcal
Energy (kJ)49 kJ
Protein (g)0.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g)2.9 g
Carbohydrate excl. fibre (g)2.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.9 g
Fat (g)0.1 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)102 IU
Vitamin C (mg)13.6 mg
Calcium (mg)17 mg
Iron (mg)0.36 mg
Potassium (mg)41 mg

Étapes de préparation

  1. Mélangez le Becel ProActiv Délice, le zeste d'orange, les baies de genièvre écrasées, le thym et le poivre noir, puis réservez.
  2. Badigeonnez les steaks de Becel Original (liquide) et poivrez.
  3. Faites-les cuire des deux côtés dans une poêle antiadhésive pendant 5 à 7 minutes à feu pas trop vif (selon vos préférences et l'épaisseur des steaks), déglacez-les avec du jus d'orange et mélangez celui-ci au jus de viande dans la poêle.
  4. Servez les steaks avec le jus obtenu et nappez-les du mélange au zeste d'orange.