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Scampis et vinaigrette épicée au yaourt

Envie de bon repas frais pour un soir d'été, sans trop de complications en cuisine ? Pour changer un peu des salades, vous pouvez préparer ces délicieux scampis avec une sauce orientale légère au yaourt. Bon appétit !
  • 20 min
  • Temps de préparation10 min
  • 6
recipe image Scampis et vinaigrette épicée au yaourt
  • 24 scampis décortiqués, décongelés
  • 100 g de yaourt nature maigre
  • 1 c. à s. de Becel Original (liquide)
  • 10 g de Becel ProActiv Original
  • 1 c. à c. de curry en poudre
  • 1 c. à c. de gingembre en poudre
  • 1 c. à c. de paprika en poudre
  • poivre
  • sel
  • 1 petit piment rouge
  • Quelques brins de ciboulette

      Étapes de préparation

      1. Coupez les scampis nettoyés en deux.
      2. Faites chauffer 1 c.à.s. de Becel Original dans une poêle et ajoutez le gingembre, le paprika et le curry. Faites cuire brièvement et ajoutez ensuite les morceaux de scampi. Assaisonnez éventuellement avec du sel et du poivre.
      3. Remuez bien pour que tous les morceaux soient mélangés aux épices. Faites-les cuire quelques minutes, puis déposez-les dans un bol à l'aide d'une cuillère. Laissez refroidir complètement.
      4. Mélangez le yaourt avec 10 g de Becel ProActiv Original et mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse. Lorsque les scampis ont refroidi, ajoutez-les au yaourt.
      5. Coupez le piment rouge dans le sens de la longueur et enlevez les graines. Coupez les deux moitiés en fines lamelles.
      6. Rincez brièvement la ciboulette, séchez-la en tapotant et hachez-la finement.
      7. Mélangez bien le mélange de scampis et répartissez-le dans les plats. Saupoudrez le piment rouge au-dessus des plats et terminez avec de la ciboulette hachée.
      Vous voulez servir ce plat avec une petite touche festive en plus ? Garnissez alors les assiettes avec des chips de crevettes.