Purée de pommes de terre et de céleri-rave

Avec cette recette de céleri-rave, vous servez une délicieuse purée de céleri-rave. Avec des herbes fraiches et de la moutarde, cette purée de céleri-rave sera encore meilleure. Personnalisez cette purée de céleri-rave autant que vous le souhaitez avec de l'ail, des oignons et de la ciboulette.
  • Temps de cuisson20 minutes
  • Temps de préparation10 minutes
  • Portions 2
recipe image Purée de pommes de terre et de céleri-rave
  • 250 g de céleri-rave
  • 250 g de pommes de terre farineuses
  • 4 brins de persil frais
  • 10 brins de ciboulette fraîche
  • 0.5 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • 3 c. à s. de lait écrémé
  • 4 c. à c. de Becel ProActiv Délice calorie light
  • poivre noir

Informations nutritionnelles

Energy (kcal)125 kcal
Energy (kJ)520 kJ
Protein (g)4.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)26.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)21.9 g
Sugar (g)4.1 g
Fibre (g)4.7 g
Fat (g)0.7 g
Saturated fat (g)0.1 g
Unsaturated fat (g)0.4 g
Monounsaturated fat (g)0.2 g
Polyunsaturated fat (g)0.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)180 mg
Salt (g)0.45 g
Vitamin A (IU)710 IU
Vitamin C (mg)25.8 mg
Calcium (mg)116 mg
Iron (mg)1.60 mg
Potassium (mg)790 mg

Étapes de préparation

  1. Épluchez le céleri-rave et les pommes de terre et détaillez-les en gros cubes de taille égale. Placez-les dans une casserole profonde. Mouillez à fleur avec de l’eau froide. Portez à ébullition et faites cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Égouttez.
  2. Pendant ce temps, hachez finement le persil et la ciboulette.
  3. Écrasez grossièrement le céleri-rave et les pommes de terre. Ajoutez le persil, la ciboulette, la moutarde, le lait et le poivre à votre goût. Réchauffez 1 minute. Retirez la casserole du feu et incorporez le Becel ProActiv pour rendre la purée plus onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement et servez immédiatement. Cette purée accompagne parfaitement le poisson ou le poulet.