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Pâtes aux légumes de printemps

Parfois, un plat de pâtes avec une bonne sauce tomate est tout ce dont vous avez besoin. Ajoutez-y quelques beaux légumes de printemps et votre repas est prêt ! Cette fois-ci, nous avons choisi des asperges, des pois mange-tout et des brocolis en fleurettes.
  • 15 min
  • Temps de préparation15 min
  • Portions 2
recipe image Pâtes aux légumes de printemps
  • 200 g de tagliatelles vertes
  • 1 conserve de tomates concassées
  • 150 g d'asperges vertes
  • 130 g de brocolis en fleurette frais
  • 60 g de pois mange-tout
  • 1 oignon rouge
  • 1 poignée de basilic frais
  • 1 c.à.s. d'huile d'olive
  • 20 g de Becel ProActiv Original

      Étapes de préparation

      1. Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
      2. Lavez les légumes.
      3. Coupez la partie inférieure (un demi-centimètre) des asperges et coupez le reste en morceaux de 4 centimètres.
      4. Coupez les extrémités des pois mange-tout.
      5. Pelez et coupez l'oignon.
      6. Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole. Blanchissez les asperges, les brocolis en fleurettes et les pois mange-tout pendant 4 minutes. Égouttez les légumes et rincez-les à l'eau froide.
      7. Dans une autre casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l'oignon et ajoutez les tomates concassées et les légumes.
      8. Hachez finement le basilic et ajoutez-le à la sauce. Laissez mijoter pendant encore 7 minutes.
      9. Retirez la sauce du feu, incorporez-y Becel ProActiv Original et servez avec les pâtes.