Papillote de poisson et son beurre "Maître d'hôtel"

Cette délicieuse recette de papillote de poisson deviendra probablement l'une de vos préférées. Servez cette délicieuse papillote de cabillaud avec du 'beurre aux herbes' à base de Becel ProActiv et des pommes de terre cuites avec leur peau et profitez!
  • Temps de cuisson10 minutes
  • Temps de préparation10 minutes
  • Portions 1
recipe image Papillote de poisson et son beurre "Maître d'hôtel"
  • 150 g de poireau
  • 1 c. à s. de Becel cuire & rôtir liquide
  • 100 g de filet de poisson blanc au choix
  • 1 c. à s. de Becel ProActiv
  • 1 c. à s. de fines herbes fraîches
  • 1 branche d'aneth fraîche finement coupé

Informations nutritionnelles

Energy (kcal)118 kcal
Energy (kJ)495 kJ
Protein (g)17.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)10.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)8.6 g
Sugar (g)2.6 g
Fibre (g)1.8 g
Fat (g)0.7 g
Saturated fat (g)0.1 g
Unsaturated fat (g)0.4 g
Monounsaturated fat (g)0.1 g
Polyunsaturated fat (g)0.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)54 mg
Sodium (mg)227 mg
Salt (g)0.56 g
Vitamin A (IU)1360 IU
Vitamin C (mg)14.6 mg
Calcium (mg)67 mg
Iron (mg)2.28 mg
Potassium (mg)431 mg

Étapes de préparation

  1. Lavez le poireau et coupez-le en rondelles. Faites-le cuire dans une poêle avec la matière grasse de cuisson.
  2. Lorsque le poireau est tendre, disposez-le sur un morceau papier aluminium; veillez à ce que le papier soit suffisamment grand pour pouvoir en faire une papillote. Posez le poisson au-dessus du poireau.
  3. Mélangez les ingrédients restant pour en faire un beurre Maître d'hôtel dont vous recouvrerez le poisson avant de fermer la papillote.
  4. Faites cuire au four à 160°C pendant 20 minutes.
Accompagnez ce plat de pommes de terre nature que vous cuirez "en chemise", une bonne manière de leur conserver toutes leurs vitamines et de réduire votre travail en cuisine!