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Baguette guacamole et crevettes

Le guacamole est l'abréviation mexicaine de aguacate mole, c'est-à-dire une purée d'avocats.
  • Temps de cuisson20 min
  • Portions 2
recipe image Baguette guacamole et crevettes
  • 2 baguettes complètes
  • Becel Pro.Activ
  • 2 avocats murs
  • 2 piments rouges
  • 1 petite échalote
  • 2 cuillères à soupe d'huile de Colza Becel
  • jus d'un citron vert
  • persil
  • 200 g des crevettes grises
  • coriandre fraîche

      Étapes de préparation

      1. Coupez les avocats en deux et enlevez le noyau. Ecrasez finement la pulpe de l'avocat dans un récipient.
      2. Ajoutez les piments, l'ail pressé, l'huile de Colza Becel et l'échalote hachée. Assaisonnez avec le jus de limon, le poivre et le persil.
      3. Coupez la baguette en deux et faites-la dorer sous le gril.
      4. Tartinez la baguette d'abord avec du Becel Pro.Activ., puis avec la quacamole et garnissez de crevettes.
      5. Garnissez avec un peu de coriandre finement hachée.