Baguette guacamole et crevettes

Le guacamole est l'abréviation mexicaine de aguacate mole, c'est-à-dire une purée d'avocats.
  • Temps de cuisson20 minutes
  • Temps de préparation
  • Portions 2
recipe image Baguette guacamole et crevettes
  • 2 baguettes complètes
  • Becel Pro.Activ
  • 2 avocats murs
  • 2 piments rouges
  • 1 petite échalote
  • 2 cuillères à soupe d'huile de Colza Becel
  • jus d'un citron vert
  • persil
  • 200 g des crevettes grises
  • coriandre fraîche

Informations nutritionnelles

Energy (kcal)711 kcal
Energy (kJ)2974 kJ
Protein (g)41.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)111.5 g
Carbohydrate excl. fibre (g)93.2 g
Sugar (g)1.9 g
Fibre (g)18.3 g
Fat (g)5.6 g
Saturated fat (g)0.1 g
Unsaturated fat (g)0.3 g
Monounsaturated fat (g)0.1 g
Polyunsaturated fat (g)0.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)126 mg
Sodium (mg)1730 mg
Salt (g)4.32 g
Vitamin A (IU)423 IU
Vitamin C (mg)37.2 mg
Calcium (mg)60 mg
Iron (mg)0.55 mg
Potassium (mg)217 mg

Étapes de préparation

  1. Coupez les avocats en deux et enlevez le noyau. Ecrasez finement la pulpe de l'avocat dans un récipient.
  2. Ajoutez les piments, l'ail pressé, l'huile de Colza Becel et l'échalote hachée. Assaisonnez avec le jus de limon, le poivre et le persil.
  3. Coupez la baguette en deux et faites-la dorer sous le gril.
  4. Tartinez la baguette d'abord avec du Becel Pro.Activ., puis avec la quacamole et garnissez de crevettes.
  5. Garnissez avec un peu de coriandre finement hachée.