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Ensalada de aguacate con tomate cherry ajo y nueces

  • Hora de cocinar
  • Tiempo de preparación
  • Porciones1 porciones
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Ingredientes

  • 1/2 aguacate
  • 2 nueces peladas
  • 10 gramos Flora ProActiv margarina vegetal
  • ajo confitado
  • perejil fresco

Nutrition Facts

Energy (kcal)234 kcal
Energy (kJ)977 kJ
Protein (g)3.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)15.5 g
Carbohydrate excl. fibre (g)9.7 g
Sugar (g)0.9 g
Fibre (g)5.8 g
Fat (g)19.2 g
Saturated fat (g)3.1 g
Unsaturated fat (g)15.1 g
Monounsaturated fat (g)9.8 g
Polyunsaturated fat (g)5.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)70 mg
Salt (g)0.17 g
Vitamin A (IU)112 IU
Vitamin C (mg)15.6 mg
Calcium (mg)60 mg
Iron (mg)0.97 mg
Potassium (mg)483 mg

Preparación (para 1 raciones) 

  1. Colocar los tomates y el ajo sin pelar en una bandeja de hornear
  2. Hornear los tomates y el ajo hasta que estén blandos
  3. Cortar el aguacate en trozos irregulares, reservar
  4. Retirar los tomates del horno y untar un poco de Flora ProActiv en cada uno de ellos
  5. Preparar la ensalada alternando los tomates y el aguacate
  6. Con la ayuda de un rallador, rallar la nuez por encima de la ensalada
  7. Decorar con perejil picado