recipe image Gefüllte gegrillte Süßkartoffeln

Gefüllte gegrillte Süßkartoffeln

Lust auf etwas Nahrhaftes beim Grillen? Probieren Sie diese Süßkartoffeln: ein Genuss mit Spinat und Feta. Und perfekt, um satt zu werden!

Probieren Sie diese Süßkartoffeln auf dem Grill: ein Genuss mit Spinat und Feta. Und perfekt, um satt zu werden!

Vorbereitungszeit15 minuten
1 std
Portionen2 Portionen
Einfach

Zutaten

2 große Süßkartoffeln
100 g frischer junger Spinat
50 g Feta
1 Zehe Knoblauch
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Handvoll Kresse
1 EL Olivenöl
1 EL Becel Vita-3 Pflanzenöl
2 EL Becel ProActiv
Weiteres: Alufolie, Grill

Kopiert!
Zutaten kopieren

Zubereitung

Die Süßkartoffeln putzen, aber nicht schälen. Mit einer Gabel ein paar Löcher hineinstechen, auf Alufolie legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Pfeffer und einer Prise Salz würzen.
Die Alufolie zusammenfalten und auf dem Grill etwa 45 Minuten garen.
Wenn die Kartoffeln fast gar sind, den Knoblauch fein hacken, dann Becel Vita-3 Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Spinat anbraten. Leicht salzen und pfeffern.
In der Zwischenzeit den Feta zerbröseln.
Die Kartoffeln vom Grill nehmen, halbieren und aushöhlen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel gut zerdrücken und mit dem Spinat und Becel ProActiv vermischen.
Die gekochten Süßkartoffeln mit dieser Füllung befüllen und etwas Feta und Kresse bestreut servieren.