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Feine Rahmspinat-Suppe

Das ideale Mittagessen? Natürlich eine köstliche Suppe! Sie können diese bereits am Vortag zubereiten und das restliche Gemüse, das Sie zu Hause haben, verwenden. Haben Sie noch etwas Spinat im Gefrierschrank? Bereiten Sie damit diese feine Rahmspinat-Suppe zu!

Das ideale Mittagessen? Natürlich eine köstliche Suppe! Sie können diese bereits am Vortag zubereiten und das restliche Gemüse, das Sie zu Hause haben, verwenden. Haben Sie noch etwas Spinat im Gefrierschrank? Bereiten Sie damit diese feine Rahmspinat-Suppe zu!

  • Vorbereitungszeit10 minuten
  • 25 minuten
  • Portionen2 Portionen
  • Einfach

Zutaten

  • 250 g gefrorener ganzer junger Blattspinat
  • 1/2 Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Kartoffel
  • 50 ml Küchenrahm (z.B. Rama Cremefine)
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 l Wasser
  • 1 EL Becel Gold
  • 2 EL Becel ProActiv

Zubereitung

  1. Becel Gold in einem Topf erhitzen.
  2. Kartoffel schälen und abspülen. Lauch abspülen, dann Zwiebel und Knoblauch schälen. Dann den Lauch, die Zwiebel und die Kartoffel grob hacken und einige Minuten im Topf anbraten.
  3. Wasser und einen Brühwürfel hinzufügen und zum Kochen bringen.
  4. Zum Schluss den Spinat dazugeben und noch etwas köcheln lassen.
  5. Die Suppe pürieren und jede Schüssel mit einem Spritzer (hellem) Rahm garnieren. Als Beilagen Brot und Becel ProActiv servieren.