Een heerlijke huisgemaakte hummus van geroosterde rode uitjes en Griekse yoghurt, perfect om te serveren op bijvoorbeeld een feestje.
Een heerlijke huisgemaakte hummus van geroosterde rode uitjes en Becel ProActiv Griekse yoghurt met slechts 1,3% vet, perfect om te serveren op bijvoorbeeld een feestje. Niet alleen lekker, maar ook nog eens verantwoord!
Bereidingstijd10 minuten
Klaar in30 minuten
Porties4 porties
MoeilijkheidsgraadEenvoudig
Ingrediënten
1 grote rode ui (in partjes gesneden)
1 tl olijfolie
1 tl suiker
400 g kikkererwten uit blik (uitgelekt)
40 g Becel ProActiv 500g calorie light voor op brood
1 el limoensap
0,5 el gemalen komijn
0,5 el gemalen koriander
2 magere Griekse yoghurt
gemalen zwarte peper
1 groot fijngesneden teentje knoflook
Bereidingswijze
Leg de partjes rode ui op een stukje bakpapier met een beetje olijfolie, en bestrooi met wat suiker. Doe dit in een voorverwarmde oven (180˚C hetelucht) voor 20 minuten, of tot het gaar is.
Stop alle ingrediënten samen in een mixer en meng alles tot een geheel. Het mag nog best wel grof gemengd zijn. Breng het op smaak met wat kruiden, en giet alles over in een kommetje. Laat het op z'n minst een uur bedekt afkoelen, zodat alle smaken extra lekker kunnen uitkomen.
Serveer als een heerlijke dip met wat broodjes of toastjes!