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Caril verde de frango tailandês

  • Cooking time
  • Prep time
  • 4 porções
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Ingredients

  • 2 colher de sopa Becel Cozinha
  • 4 cebolas cortado em fatias finas
  • 2 dentes alho
  • 3 colher de sopa caril verde tailandês
  • 1 Knorr Caldo de Galinha 16C
  • 1 colher de sopa molho peixe gato
  • 1 colher de sopa sumo de lima
  • 350 grama peito de peru em pedaços
  • 1 pimento vermelho cortado em tiras sem sementes
  • 115 gramas feijão verde cortado ao meio
  • 1 beringela pequena cortado em cubos
  • 55 gramas leite de côco magro
  • 3 colher de sopa coentros frescos cortados
  • 225 gramas noodles thai
  • 40 gramas Becel ProActiv Sabor a Manteiga

Nutrition Facts

Energy (kcal)395 kcal
Energy (kJ)1653 kJ
Protein (g)25.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)60.5 g
Carbohydrate excl. fibre (g)53.3 g
Sugar (g)11.4 g
Fibre (g)7.2 g
Fat (g)6.0 g
Saturated fat (g)2.1 g
Unsaturated fat (g)2.7 g
Monounsaturated fat (g)1.3 g
Polyunsaturated fat (g)1.4 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)93 mg
Sodium (mg)841 mg
Salt (g)2.10 g
Vitamin A (IU)1039 IU
Vitamin C (mg)45.1 mg
Calcium (mg)72 mg
Iron (mg)3.37 mg
Potassium (mg)1031 mg

Instructions

  1. Aqueça a Becel Cozinha numa panela com as cebolas e o alho, mexendo ocasionalmente, até amolecer e dourar.
  2. Adicione 1 colher de sopa de caril e cozinhe durante 2 minutos.
  3. Adicione o caldo, o molho de peixe e o sumo de lima e deixe ferver suavemente durante 5 minutos.
  4. Misture o frango, os pimentos, o feijão verde e a beringela. Deixe ferver e cozinhe lentamente por 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o frango e os vegetais estejam cozinhados.
  5. Adicione o leite de coco e mexa até ficar bem misturado.
  6. Cozinhe os noodles de acordo com as intruções da embalagem, escorra e adicione a Becel ProActiv Sabor a Manteiga e os coentros.
  7. Sirva os noodles com o caril e com o resto dos coentros.