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Bifes de Atum com arroz de açafrão

  • Cooking time
  • Prep time
  • 4 porções
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Ingredients

  • bife de atum congelado
  • 1 colher de sopa Becel Cozinha margarina
  • 1 cebola pequena cortada
  • 1 pimento vermelho cortado em cubos
  • 1 pimento amarelo cortado em cubos
  • 115 gramas ervilhas congeladas
  • casca 1 laranja ralada
  • 1 colher de sopa mel
  • 1/2 colher de sopa açafrão em ramas
  • 1/2 Knorr caldo de vegetais dissolvido em 600 ml de água a ferver
  • 225 gramas arroz de grão curto
  • 1 mão cheia mistura de ervas secas
  • 1 casca de limão ralada
  • 40 gramas amêndoa inteira torradas em flocos
  • 40 gramas Becel ProActiv Sabor a Manteiga margarina

Nutrition Facts

Energy (kcal)442 kcal
Energy (kJ)1848 kJ
Protein (g)8.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)66.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)59.0 g
Sugar (g)8.3 g
Fibre (g)7.6 g
Fat (g)16.6 g
Saturated fat (g)2.6 g
Unsaturated fat (g)13.1 g
Monounsaturated fat (g)8.5 g
Polyunsaturated fat (g)4.7 g
Trans fat (g)2.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)36 mg
Salt (g)0.09 g
Vitamin A (IU)1988 IU
Vitamin C (mg)128.5 mg
Calcium (mg)79 mg
Iron (mg)3.86 mg
Potassium (mg)384 mg

Instructions

  1. Aqueça 2 colheres de sopa de Becel Cozinha numa panela de tamanho médio e refogue a cebola, o pimentão, durante 4 a 5 minutos até ficarem macios.
  2. Misture a casca de laranja, o mel e o açafrão. Reduza o lume e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos.
  3. Adicione o arroz e misture bem antes de adicionar o caldo. De seguida, adicione as ervilhas. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 a 25 minutos ou até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.
  4. Entretanto, misture a Becel ProActiv Sabor a Manteiga com a casca da lima e 1 colher de chá de coentros e salsa.
  5. Numa frigideira aqueça o resto da Becel Cozinha e frite os bifes durante 2 minutos, de cada lado.
  6. Sirva com a mistura de ervas e a mistura de Becel. Decore o arroz com as ervas e as amêndoas.