Roggebrood met gerookte zalm, ei en tuinkers

Wist je dat roggebrood van alle broodsoorten de meeste vezels bevat? Daardoor geniet je langer van een vol gevoel. Perfect om de ochtend of namiddag mee door te komen. Beleg je brood met gerookte zalm en ei: superlekker!
  • Kooktijd
  • Bereidingstijd
  • Porties2 porties
recipe image Roggebrood met gerookte zalm, ei en tuinkers

Ingrediënten

  • 4 sneetjes donker roggebrood
  • 2 plakjes gerookte zalm
  • 2 eieren
  • Enkele blaadjes sla
  • Een handje tuinkers
  • peper
  • 20 g Becel Pro-Activ voor op Brood

Nutritionele info

Energy (kcal)285 kcal
Energy (kJ)1192 kJ
Protein (g)17.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)32.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)28.2 g
Sugar (g)2.6 g
Fibre (g)3.8 g
Fat (g)9.8 g
Saturated fat (g)2.6 g
Unsaturated fat (g)5.6 g
Monounsaturated fat (g)4.2 g
Polyunsaturated fat (g)1.5 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)225 mg
Sodium (mg)733 mg
Salt (g)1.83 g
Vitamin A (IU)333 IU
Vitamin C (mg)0.4 mg
Calcium (mg)80 mg
Iron (mg)3.07 mg
Potassium (mg)296 mg

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren hard in 7 minuten. Laat ze schrikken in koud water en afkoelen.
  2. Schil de eieren en prak ze grof.
  3. Halveer de plakjes zalm.
  4. Besmeer elk sneetje roggebrood met Becel ProActiv.
  5. Beleg de broodjes met zalm, sla, ei en tuinkers. Werk af met een beetje peper.