Dorade ‘en papillot’ met citroen en basilicum

Zoek je een licht, voedzaam en overheerlijk barbecue-recept dat helemaal oké is als je het cholesterol wil verlagen? Dan is dit vispakketje precies wat je nodig hebt! Dankzij het kruidige basilicumsausje krijgt het geheel een op en top zomers tintje.
  • Kooktijd
  • Bereidingstijd10 minuten
  • Porties4 porties
recipe image Dorade ‘en papillot’ met citroen en basilicum

Ingrediënten

  • 600 g doradefilet
  • 1 dl witte wijn
  • 4 el Becel Pro-Activ voor op Brood
  • 4 tl fijngesnipperde basilicum
  • 1 citroen, in schijfjes gesneden
  • 2 grote rijpe tomaten
  • 100 g fijngesneden ui

Nutritionele info

Energy (kcal)193 kcal
Energy (kJ)813 kJ
Protein (g)27.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)6.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)4.9 g
Sugar (g)4.0 g
Fibre (g)1.8 g
Fat (g)4.7 g
Saturated fat (g)0.1 g
Unsaturated fat (g)0.2 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)57 mg
Sodium (mg)168 mg
Salt (g)0.42 g
Vitamin A (IU)17 IU
Vitamin C (mg)18.1 mg
Calcium (mg)20 mg
Iron (mg)0.40 mg
Potassium (mg)286 mg

Bereidingswijze

  1. Maak een kruidentopping van de fijngesnipperde basilicum en 4 eetlepels Becel ProActiv.
  2. Leg de stukken vis op de aluminiumfolie, kruid ze met peper en zout en besmeer ze met de topping.
  3. Giet de witte wijn over de vis.
  4. Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. Leg wat tomaten, fijngesneden ui en een schijfje citroen op elk vispakketje.
  5. Plooi de folie zorgvuldig toe en gaar kort op de barbecue (7 tot 12 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis).